Oferta de Empleo para Jefe de Steward en Santo Domingo

04 May 2017 11:55 - 04 May 2017 13:48 #45934 por radisson1
radisson1 Publicó: Oferta de Empleo para Jefe de Steward en Santo Domingo
Puesto:
Jefe de Steward

Descripción
Planea y supervisa los montajes del mobiliario para eventos especiales.
Apoya directamente el funcionamiento de los restaurantes colaboradores.
Verifica que en los centros de consumo, las losas estén limpias y bien almacenadas, al igual que la cristalería y la cuchillería.
Entrena al personal con potencial a su cargo para que posteriormente pueda iniciarse en cocina como ayudante.
Asiste y participa en juntas y reuniones de Alimentos y Bebidas.
Debe tener buen conocimiento del funcionamiento de todas las operaciones de A y B (cocina, fiestas tema, restaurantes, bar, procedimientos) para integrar esta información a su trabajo y obtener mejores resultados.
Es responsable de elaborar sus programas de mantenimiento y de objetivos semanales.
Revisa y actualiza de acuerdo a los porcentajes de ocupaciones el par-stock de loza, cristalería, plaqué y equipo de eventos.
Lleva diariamente el reporte de mermas y roturas de equipo operacional.
Colabora y apoya en la actividad de capacitación para su personal, ya sea armando programas y/o participando como instructor, a efecto de elevar la producción y servicio de su departamento.
Elabora y supervisa la aplicación del plan de limpieza. En este plan se indica la periodicidad de la limpieza de cada área

Ubicación:
Santo Domingo, República Dominicana

Cómo aplicar?
Enviar curriculum utilizando el siguiente botón:

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