Viva Wyndham solicita segundo chef

21 Ago 2014 13:59 #8914 por recruiter
Viva Wyndham Samaná solicita Segundo chef

Requisitos:
Mínimo tres años en puesto similar o como chef de especialidades en restaurantes de alta categoría
Responsabilidad y actitud de servicio
Honestidad y fidelidad
Disciplina y pulcritud
Mentalidad totalmente operativa
Metódico
Riguroso
Sentido de pertenencia.
Ambicioso de buenos resultados
Ánimos de crecimiento.
Habilidad para gestionar un equipo.
Conocimiento de banquetes.
Noción de pastelería y/o repostería.
Experiencia en control de costes.
Elaboración y seguimiento de escandallos
Conocimientos de APPCC o Serv Safe
Capacidad para reemplazar al chef.
Manejo de comandas y despachos para 80 personas.
Habilidad para la elaboración de menús y platos especiales.
Previsión de necesidades de las diferentes partidas
Conocimientos profundos de materias primas
Conocimientos de cocinas étnicas
Capaz de dar seguimiento a los lineamientos establecidos, recetas y sistema de trabajo.
Capacidad para analizar y resolver problemas
Visión que permita detectar irregularidades antes de que se conviertan en problemas
Capaz de tomar decisiones
Creatividad, dedicación
Facilidad de palabra
Buen conversador
Entusiasta
Proactivo

Referencia:
Tipo de Contrato: Fijo
Empleo(s) disponible(s):1
Experiencia requerida: Experiencia en puestos similares
Nivel de Estudios requerido: Universitarios
Lugar de trabajo: Samaná
Duración en semanas del empleo: Indefinido



Como aplicar a esta vacante?
Paso 1. Colocar en el asunto del correo tu nombre y apellido seguido de la posición a la que aplicas.
Ejemplo: José Perez - Segundo chef
Paso 2. Interesados remitir su hoja de vida a:

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