Vacante Sous Chef Hotel Sublime

22 Jul 2015 14:16 #18809 por recruiter
Hotel Sublime Samaná solicita sous chef

Puesto vacante
Sous Chef

Requerimientos:
Mínimo tres años en puesto similar o como chef de especialidades en restaurantes de alta categoría.
Responsabilidad, Honestidad y fidelidad
Actitud de servicio, disciplina y pulcritud
Mentalidad totalmente operativa
Metódico y riguroso
Sentido de pertenencia.
Deseo de crecimiento y obtención de metas.
Habilidades para dirección de personal.
Conocimiento de banquetes.
Noción de pastelería y/o repostería.
Experiencia en control de costes.
Elaboración y seguimiento de escandallos.
Conocimientos de APPCC o Serv Safe.
Capacidad para sustituir al chef en su ausencia.
Manejo de comandas y despachos para 80 personas.
Habilidad para la elaboración de menús y platos especiales.
Previsión de necesidades de las diferentes partidas.
Conocimientos profundos de materias primas.
Conocimientos de cocinas étnicas.
Capacidad para dar seguimiento a los lineamientos establecidos, recetas y sistema de trabajo.
Capacidad para analizar y resolver problemas.
Habilidad para detectar irregularidades y evitar posibles situaciones.
Capaz de tomar decisiones.
Creatividad, dedicación y proactividad.
Entusiasta y con buenas habilidades de comunicación.

Nombre de la empresa
Hotel Sublime

Actividad de la empresa
Empresa del sector hotelero

Lugar de trabajo
Samaná

País
República Dominicana

Cómo aplicar?
1. Colocar en el asunto del correo: Chiripas.com - Sous Chef Samaná
2. Interesados favor enviar su currículo a:
Parte del mensaje está oculto para usuarios no registrados. Por favor inicie sesión o regístrese para poder verlo.

Advertisements

Por favor, Iniciar sesión o Crear cuenta para unirse a la conversación.

Más