Encargado de Carniceria, oferta de empleo

09 Dic 2015 21:29 - 09 Dic 2015 21:29 #22862 por moderador
Actividad de la empresa:
Venta de productos y servicios

Puesto vacante:
Encargado de Carnicería

Área de trabajo / Profesión:
Carnicería

Funciones del puesto:
Dirigir el área de carnicería, manteniendo el orden, la higiene, el servicio a los clientes, la presentación del producto diariamente, procurando el orden y logística adecuada del trabajo a realizar del personal que complementa en departamento que está bajo a su cargo.
Realizar los pedidos cuando las mercancías hayan alcanzado el tiempo establecido, para garantizar la frescura del mismo, evitando demoras y agotamientos de productos.
Supervisar al equipo bajo su cargo.
Brindar un óptimo servicio al cliente, siendo la cara del departamento, para atender inquietudes, comentarios y sugerencias de su departamento.
Llevar un control del inventario diario y diseñar estrategias de venta para impulsar la salida de productos, ya sea por sobre stock o por calidad del producto.
Realizar las transformaciones y decomisos de los distintos productos, así como hacer reporte diario de las mermas, garantizando que las transformaciones no impacten de manera negativa en el margen de beneficios.
Trabajar diariamente en las aperturas y proceso de cierre de las tiendas.
Supervisar la recepción de mercancías para verificar la calidad de los productos.
Preparar las exhibiciones de los productos cárnicos.
Verificar variedad, precios, ofertas del día y clasificación.
Realizar los pedidos de los productos necesitados dentro del área.
Supervisar el buen funcionamiento de los cuartos fríos, asegurando la correcta rotación de los productos, para así evitar averías, mermas y decomisos, y que no se encuentren productos etiquetados con más de 2 fechas diferentes.
Organizar las jornadas de limpieza e higiene del área.
Verificar los precios, códigos, flejes y fechas de mercancías.
Reportar al auditor las mermas y averías, así como el detalle de los insumos.
Chequear las Mercancías averiadas y procesamiento para cambio.
Inspeccionar el correcto funcionamiento de las maquinarias, equipos y herramientas, reportando al departamento correspondiente, cualquier anomalía.
Realizar el reporte diario de tardanzas, ausentismo, permisos y demás, de su equipo, así como velar el correcto uniformado y uso de carnet.
Cualquier otra función inherente al puesto.

Requisitos del puesto:
En constante movimientos dentro del área de trabajo
Levanta cosas pesadas
Lleva objetos
Bachiller
Excelente dominio en la manipulación de carnes, cortes y calidad del producto.
Destrezas en Sierras, molinos, rapiadoras, cortadoras y maquinarias utilizadas
Manejo de temperaturas, congeladores y Cuartos Fríos
1 año en posiciones de Carnicero o Encargado.

Competencias deseadas:
Liderazgo
Planificación
Organización
Relaciones Interpersonales
Trabajo en equipo
Servicio al cliente
Toma de decisión
Sentido de Urgencia

Horario de trabajo:
Lunes a Sábados
Horario rotativo

País:
República Dominicana

Ciudad:
Santo Domingo Este

Tipo de contrato:
Fijo

Salario:
Confidencial

Beneficios:
Salario base.
Bono vacacional.
Bonificación anual.
Asignación de flota.
Seguro médico, afp.

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