Se solicita Cocinero con experiencia para San Cristóbal

24 Oct 2017 15:16 - 24 Oct 2017 16:37 #55294 por pamela.exquisiteces
pamela.exquisiteces Publicó: Se solicita Cocinero con experiencia para San Cristóbal
Puesto
Cocinero (San Cristóbal)

REQUISITOS
Cocinero con experiencia en buffet y comida empresarial
Cursos en arte culinaria A & B o afines.
Mínimo 2 años de experiencia.
Nivel técnico
Conocimientos de Gastronomía nacional e Internacional, términos culinarios, servicio, higiene y control de calidad.

RESPONSABILIDADES ESPECÍFICAS DEL PUESTO
1. Evaluar el estado de la materia prima disponible, verificando olor, color y sabor, evitando utilizar alimentos no adecuados en la preparación de las recetas
2. Supervisar y gestionar el personal de la cocina.
3. Preparar los alimentos asignados en su estación de trabajo, cumpliendo los estándares de calidad establecidos por la empresa.
4. Mantener control del inventario.
5. Asegurar la ejecución de los objetivos de producción y calidad en los procesos diarios.
6. Supervisar la aplicación correcta de las normas de higiene del personal de cocina.
7. Elaborar junto al Gerente General el menú mensual.
8. Evaluar el estado de la materia prima disponible, verificando olor, color y sabor, evitando utilizar alimentos no adecuados en la preparación de las recetas.
9. Almacenar los alimentos cocidos y pre-cocidos, siguiendo estrictamente las técnicas de higiene y seguridad alimentaria para este proceso y rotando oportunamente los inventarios, para optimizar la utilidad de la materia prima disponible.
10. Preparar los alimentos que le sean asignados en su estación de trabajo.
11. Verificar la disponibilidad de materia prima necesaria para la elaboración de las recetas del día, requiriendo aquella que no esté disponible.
12. Almacenar los alimentos cocidos y pre-cocidos, siguiendo estrictamente las técnicas de higiene y seguridad alimentaria para este proceso y rotando oportunamente los inventarios, para optimizar la utilidad de la materia prima disponible.
13. Realizar otras labores afines y complementarias relacionadas con el puesto y con los objetivos generales de la empresa.
14. Dar soporte en otras áreas de trabajo cuando le sea requerido

Ubicación
San Cristóbal, República Dominicana

¿Cómo aplicar?
1. Debes crear un curriculum en formato doc, docx o pdf (Si ya lo tienes, asegúrate de actualizarlo)
2. Si cumple los requisitos por favor enviar curriculum utilizando el siguiente botón:

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